⾷品機器製品
真空冷却機EL-150PTH,200PTH
ドライ真空ポンプを採用！
つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です！
- 型式 EL-150PTH,200PTH（8℃まで冷却可能）
特長
真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、
食品内部より均一に急速冷却する装置です。
真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を
数分で通過するため衛生的です。
さらに、前後の扉を開閉できるパススルー方式なら、食材の流れを
一方向に出来るので、食材や作業者の交差汚染を防止できて
冷却後の食品が衛生的です。
食品内部より均一に急速冷却する装置です。
真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を
数分で通過するため衛生的です。
さらに、前後の扉を開閉できるパススルー方式なら、食材の流れを
一方向に出来るので、食材や作業者の交差汚染を防止できて
冷却後の食品が衛生的です。
