FOOD MACHINERY製品情報

⾷品機器製品

調理殺菌装置(レトルト殺菌装置)

レトルト⾷品、⽸詰・瓶詰⾷品など幅広い⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に⾏える装置です。

真空冷却機

加熱調理された⾷品を⾷品内部から均⼀に短時間で急速冷却することで⾷の安全を守ります。

スチーマー

瓶詰・⽸詰⾷品などの殺菌、いも・⾖・⾁・⿂類の蒸煮に使⽤します。

撹拌釜

⾷材を加熱しながら撹拌を⾏います。3種類の撹拌⽅式を準備しているので、⾷材の性状、⽤途に応じて最適な機種を選択できます。

蒸気釜

蒸気の持つ高い伝熱性能を生かし、大容量の食材を、ムラなく素早く、均一に「煮る」「炊く」ことができます。

圧⼒・真空釜

高温高圧調理は、食材の軟化・殺菌時間が大幅短縮。真空低温調理は、食材の色焼けが無く風味が残り品質が向上、濃縮時間の短縮や味の浸透にも効果があります。


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