FOOD MACHINERY製品情報

⾷品機器製品

真空冷却機EL-60~100VS

ドライ真空ポンプを採用して新登場。
つくりたてのおいしさを、そのままに急速冷却が可能です!

  • 型式 EL-60、100VS(8℃まで冷却可能)

特長

真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、
食品内部より均一に急速冷却する装置です。
真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯(20~50℃)を
数分で通過するため衛生的です。



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